• 11 Çeşit Mutfak
  • 94 Nefis Yemek Tarifi
  • 13 Videolu Yemek Tarif

Batırık

MALZEMELER
  • 2.5 Su bardağı ince bulgur
  • 3 Su bardağı ılık su
  • 1.5 Su bardağı tahin
  • 150 gr kuru soğan
  • 3 Orta boy (250 gr)domates
  • 1/2 yemek kaşığı domates salçası
  • 6-7 adet yeşil soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1/2 Su bardağı limon suyu (isteğe bağlı artırılabilir)
  • 2.5 Tatlı kaşığı tuz
  • 1.5 Tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1.5 Tatlı kaşığı kimyon
TARİF
  • Bulguru derin tepsiye koyunuz ve ılık suyla ıslatıp, kapağı kapatarak 20-25 dakika bekletin.
  • Soğanı soyup ince kıyın. Yeşil soğan ve maydanozu yıkayıp ayıklayın ve ince kıyın. Domateslerin kabuğunu soyup küçük doğrayın.
  • Bulgura kuru soğanı, salçayı, domatesi,kimyon ve kırmızı biberi katarak yumuşayıncaya kadar yoğurun. Tahini katıp tekrar yoğurun.
  • Yeşil soğan, maydanoz,tuz,limon suyu katıp karıştırın.
  • Avuç içinde, parmaklar arasında sıkarak köfte şekli veriniz, marul(turşu veya domates salatasıyla da servis yapabilirsiniz) ile servis ediniz.