• 2 Çeşit Mutfak
  • 21 Nefis Yemek Tarifi
  • 6 Videolu Yemek Tarif
Videolu Düğün Çorbası Tarifi

Düğün Çorbası

MALZEMELER
  • 500 gr. kuzu gerdan
  • 6 su bardağı su – Haşlamak için
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un
  • Tuz
  • 3 su bardağı et suyu
  • 3 su bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber
  •  
  • -----Terbiye için-----
  • 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • ½ adet limonun suyu
  • 1 adet yumurta sarısı
  •  
  • -----Üzeri için-----
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Toz kırmızı biber
TARİF
  • Eti ve 6 su bardağı suyu bir tencereye koyup kaynamaya bırakın. Su kaynayınca ateşi kısın ve orta ateşte kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın.
  • İyice pişince, tel süzgeçte süzün, suyunu bir kapta saklayın.
  • Etleri soğutup kemiklerini temizleyin ve küçük parçalar halinde didikleyin.
  • Tereyağı ve unu bir tencerede hafifçe kavurun.
  • Eti haşladığınız sudan 3 su bardağı ve 3 su bardağı suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın, didilmiş etleri ekleyin.
  • Bir kapta, yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyunu karıştırın. çorbanın suyundan 1 kepçe alarak içine katın ve terbiyeyi ılıştırın ardından çorbanın içine sürekli karıştırarak ilave edin, tuzunu ekleyin ve bir taşım kaynatın.
  • Bir tavada erittiğiniz 1 yemek kaşığı tereyağına toz kırmızı biberi katın ve çorbanın üstüne gezdirerek servis edin.