• 11 Çeşit Mutfak
  • 94 Nefis Yemek Tarifi
  • 13 Videolu Yemek Tarif

Et Kavurma

MALZEMELER
  • 500 gr. dana kontrfile
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • --Üzeri için--
  • Kuru kekik
  • Pul biber
TARİF
Kurban bayramında kestiğiniz etlerle yapılan en lezzetli ve en hızlı yemek türlerinden birisi de et kavurmadır. Peki et kavurmayı daha lezzetli yapabilmek için tarifimizi takip etmek ister misiniz? Bu tarifte dana kontrfile etini kullanarak yapmanız önerilmiştir. Kontrfile eti, dananın sırtının arka dış kısmında bulunan kemiksiz ettir. Siz tabi ki farklı etlerle de yapabilirsiniz.
  • Tencereyi ocağa alın ve yüksek ateşte iyice ısıtın. Etleri küçük kuşbaşı doğrayın.
  • Etleri ısıttığınız tencereye alın. Yüksek ateşte renk alana kadar çevirin.
  • Renk alınca ateşin altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
  • Etler suyunu salıp, suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak pişirin.
  • Ardından tereyağını ekleyin.
  • Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  • Kısık ateşte bir tur daha kavurun.
  • Ateşin altını kapatınca kuru kekik ve pul biberle tatlandırıp, sıcak servis edin.