• 0 Çeşit Mutfak
  • 42 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Ev Yapımı Beyti

MALZEMELER
  • Köftesi için;
  • 500 gram kıyma
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • 2 tane soğan
  • Bir tutam maydanoz
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 miktar kimyon
  • 1 tatlı Karabiber
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Sarmak için;
  • 3 tane yufka
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağı
  • Sosu için;
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 su bardağı su
TARİF

Köfte için sarımsak ve soğanı rondo yardımıyla çekiyoruz. (Rondo yoksa rende de kullanabilirsiniz).

Sonrasında maydanozu doğruyoruz. Galeta ununu, zeytinyağını, kıymayı ve baharatları da ekleyerek köftemizi yoğuruyoruz. Köftelerimizi parmak kalınlığında ve uzun olacak çekilde hazırlıyoruz.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 10 dakika pişiriyoruz.

Yufkamızı ortadan iki parçaya bölüyoruz. Yufkalarımızın üzerinde yağ gezdiriyoruz ve yufkalarımıza köfteleri yerleştiriyoruz. Yufkanın kenarlarını da içeri doğru kıvırarak sarıyoruz. Sonrasında da bunları çapraz şekilde parmak kalınlığında kesiyoruz.

10 dakika daha fırında pişiriyoruz. Yufkalar hafif kızarınca çıkarabilirsiniz. Sonrasında da beytiniz artık servise hazırdır. Servis için de Beytinin ortasına yoğurt koyarak servis edebilirsiniz. Alternatif olarak bulgur pilavı da kullanabilirsiniz servis yaparken.