• 11 Çeşit Mutfak
  • 94 Nefis Yemek Tarifi
  • 13 Videolu Yemek Tarif

Etli Kuru Fasülye

MALZEMELER
  • 2 yemek kaşığı
  • tereyağı
  • 1 yemek kaşığı
  • zeytinyağı
  • 200 gram
  • kuşbaşı kuzu eti
  • 500 gram
  • kuru fasulye
  • (bir gece önceden ıslatılmış)2 adet
  • büyük boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı
  • domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı
  • biber salçası
  • 3,5 su bardağı
  • sıcak su
  • 1 çay kaşığı
  • tuz
TARİF

Yemek kültürümüzde en vazgeçilmez yemeklerden birisi olan, kuru-pilav olarak da yanında pilavla servis edilen baklagil yemeği olarak Kuru Fasülye yemeğini söyleyebiliriz. Etli olarak yapıldığında ise tadı daha da lezzetli olmaktadır. Aşağıda verilen tarifi kullanarak siz de misafirlerinize leziz bir yemek sunabiliriz.

  • Büyük boy kuru soğanları, küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın. Tereyağını ve zeytinyağını düdüklü bir tencerede kızdırın.
  • Soğanları, kuşbaşı kuzu eti ile birlikte tencereye aktarın. Kuzu etini, soğanlarla birlikte renk alıp suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun.
  • Domates salçasını, biber salçasını, tuzu, bir gece önceden suda bekletip duruladıktan sonra fazla suyunu süzdüğünüz kuru fasulyeyi tencereye ekleyin.
  • Etli kuru fasulyeyi; üzerini dört parmak geçecek kadar yaklaşık 3,5 su bardağı sıcak su ilavesi ile kapağı kapalı düdüklü tencerede 30- 35 dakika pişirin.
  • Kullandığınız kuru fasulyenin cinsine göre pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra sıcak olarak servis edin.
  • Yemeğinizi daha lezzetli yapabilmek için düdüklüde haşlanırken suyunu çeken kuru fasulye ve kuzu etine 1 su bardağı kadar kaynar su ilave edebilirsiniz.
  • Bir diğer önerimiz de tencerede pişen kuru fasulyeyi; karamelize ve yoğun bir tat vermesi için 1 yemek kaşığı bal ilavesi ile çömlek kapta, fırında 20 dakika daha pişirdikten sonra servis etmeniz olacaktır.