• 11 Çeşit Mutfak
  • 94 Nefis Yemek Tarifi
  • 13 Videolu Yemek Tarif

Güveçte Tas Kebabı

MALZEMELER
  • Yarım kilo dana kuşbaşı
  • 3 tane orta boy patates
  • 1 adet sivri biber
  • 1 tane büyük boy domates
  • 2 tane orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1,5  su bardağı su
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
TARİF

Kebap, yemek kültürümüzün en önemli mihenk taşlarından birisidir. Bu kebaplardan birisi de Kütahya yöresine ait olan tas kebabıdır. Kebapların tadını güzelleştiren bir önemli kriter de pişirildikleri malzemedir. Toprakta pişmesine en yakın tadı veren güveçler ile kebabınızı daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Bu yazımızdaki tarif adımlarını takip ederek evinizde sizler de lezzetli güveçte tas kebabınızı yapabilirsiniz.

  • Soğanı, biberi, domatesi yemeklik doğranıp hazırlanır.
  • Tencereye sıvıyağ eklenip soğan ve sarımsak rengi dönene kadar kavrulur.
  • Üzerine et ilave edilip kavrulur. Biraz çevirip biber de katılır. Et suyunu çekene kadar pişirilir.
  • Yemeklik doğranmış domates, tuz, kekik, kimyon, pul biber katılır. Hep birlikte birkaç dakika kavrulduktan sonra sıcak su katılır.
  • Kısık ateşte yarım saat pişirilir. Et pişerken patatesler küp küp doğranır ve kızartılır.
  • Yemeği ateşten alınca kızarmış patatesler de eklenir.
  • Tek kişilik güveçlere koyulup üzerine kaşar eklenir, kaşarlar eriyene kadar fırınlanır.
  • Yemeği fırınlamadan da servis edebilirsiniz.