• 2 Çeşit Mutfak
  • 22 Nefis Yemek Tarifi
  • 6 Videolu Yemek Tarif

Yumurtalı Ekmek

MALZEMELER
  • 1 yumurta + 1 yumurtanın sarısı
  • su
  • 500g 4,5 bardak un
  • 2 çay kaşığı toz şeker
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı toz instant maya
TARİF
  • Unu derin bir kaba alıp içine mayayı , tuzu, şekeri ekleyip karıştırdım.
  • Erittiğim tereyağı ile yumurtaları ayrı bir kasede karıştırıp (ılık olacak) unun ortasına azar azar döküp yoğurmaya başladım.
  • Hamurun kıvamını ılık su ilave ederek ayarlayarak yoğurmaya devam ettim.
  • Sıcak bir ortamda mayalandırdıktan sonra (1 saat yeterli gelebilir benim hamurum 2 saat mayalandı) hamurun gazını almak için tekrar yoğurdum
  • Yağlanmış fırın tepsisine ekmek şekli verip yerleştirdim
  • 15 dk kadar tekrar sıcak ortamda mayalanması için bekleyip (hamurun tekrar tepside mayalanması önemli) 190 derece fırında kızarana kadar pişirdim.

Not: Ben tarifi yarım ölçü hazırladım. Kullandığım maya miktarı 1 silme çay kaşığı idi.