• 1 su bardağı un
• 1.5 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Bir tutam tuz
• Bir tutam vanilin şekeri (isteğe bağlı)

Herkese merhaba! Bugünkü tarif yazımızda enfes bir tatlı tarifi olan krep tarifini paylaşacağım. Krep malzemeleri ve ölçüleri, pratik bir şekilde nasıl yapabileceğiniz ve lezzetli sonuçlar almanız için ipuçları burada olacak. Krep yapmak için gerekli olan malzemeleri ölçüleriyle birlikte öğrenecek, ardından adım adım tarifi takip ederek pratik bir şekilde nefis krep yapımı gerçekleştireceksiniz. Hazırsanız, krep tutkunları için kaçırılmaması gereken bu tarife başlayalım!

Krep Nedir ve Hangi Dünya Mutfağına Aittir?

Krep, ince ve genellikle yuvarlak şekilde yapılan, taze veya kızarmış hamur tabakasıdır. Krep hamuru, un, süt, yumurta, sıvı yağ ve tuz gibi basit malzemelerden yapılır. Hamur, genellikle bir tavada pişirilir ve ardından çeşitli iç malzemelerle veya üzerine tatlı veya tuzlu soslarla servis edilebilir.

Krep, Fransız mutfağına özgü gibi görünse de, birçok kültürde benzer tarifler bulunmaktadır. Fransız mutfağındaki krep, genellikle ince ve büyük bir yüzeyde pişirilir, ardından çeşitli iç malzemelerle katlanarak veya sarılarak servis edilir. Bu tür krepler genellikle tatlıdır ve meyve, çikolata sosu, reçine veya şekerle doldurulabilir.

Bunun yanı sıra, dünyanın birçok yerinde benzer hamur tabakalarına rastlanır. Örneğin, Amerika’da “pancake,” Hollanda’da “pannenkoek,” Rusya’da “blini,” Türkiye’de “gözleme” gibi farklı adlarla ve farklı iç malzemelerle pişirilen benzer hamur işleri bulunmaktadır.

Bu nedenle, krep özünde birçok kültürde bulunan evrensel bir yemektir ve sadece Fransız mutfağına ait bir lezzet olarak düşünülmemelidir.

2 Kişilik Kahvaltılık Krep Nasıl Yapılır?

1. Bir karıştırma kabında unu eleyerek pürüzsüz hale getirin.
2. Başka bir kaba yumurtaları kırın ve çırpın.
3. Çırpılmış yumurtalara sütü ekleyin, ardından sıvı yağı ekleyip karıştırın.
4. Unlu karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
5. Karışıma tuz ve isteğe bağlı olarak vanilin şekeri ekleyin, tekrar karıştırın.
6. Krep tavasını orta ateşte ısıtın ve hafifçe yağlayın.
7. Isınan tavaya bir kepçe yardımıyla krep hamurundan dökün ve tavayı sallayarak hamurun yayılmasını sağlayın.
8. Alt tarafı iyice kızardığında spatula yardımıyla çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
9. İsteğe bağlı olarak bal, reçine, meyve sosu veya çikolata sosu ile servis yapabilirsiniz.

1. Hamurunuzun pürüzsüz olması için unu eleyerek kullanın.

2. Krep tavasını iyi ısıtın ve hafifçe yağlayın, böylece kreplerinizin altı güzelce kızarır.

3. Hamurunuzun kıvamını kontrol etmek için bir miktar hamuru tavaya döküp yayın. Eğer çok kalınsa, biraz daha süt ekleyebilirsiniz; eğer çok inceyse, biraz daha un ekleyebilirsiniz.

4. Krepleri çevirirken dikkatli olun ve spatulayı kullanarak nazikçe çevirin.

5. Krepleri sıcak servis yapın. Soğudukça elastikiyetini kaybedebilirler.

6. İsteğe bağlı olarak kreplere ekleyeceğiniz malzemelerle oynayarak kendi lezzetinizi yaratın.