• 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Yarım limon suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz, karabiber

Çerkez Tavuğu, Türk mutfağının özel lezzetlerinden biridir. Bu yemek tarifi yazısında Çerkez Tavuğu hakkında bilmeniz gerekenleri paylaşacağım. İlk olarak, bu enfes yemeğin malzemelerine bir göz atacağız. Sonrasında lezzetli bir Çerkez Tavuğu tarifini adım adım anlatacağım. Son olarak, bu lezzetli yemeğin tat ve aromasından bahsedeceğim. Hepsi için tek yapmanız gereken okumaya devam etmek!

Çerkez Tavuğu Nedir?

Çerkez tavuğu, Türk mutfağının lezzetli ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Bu lezzetli yemek, özellikle sarımsak sevenler için vazgeçilmez bir seçenektir. Peki, Çerkez tavuğu nedir ve nasıl yapılır?

Çerkez tavuğu, tavuk eti, ceviz, sarımsak, süzme yoğurt, maydanoz gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bir mezedir. Bu yemek, Türkiye’nin Çerkes mutfağından gelen bir tarif olup, yoğun aroması ve tadıyla bilinir.

Çerkez Tavuğu Nasıl Yapılır?

1. Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın ve galeta ununa bulayarak kızartın. Tavukları kızarttıktan sonra fazla yağını kağıt havlu üzerine alarak süzün.
2. Geniş bir karıştırma kabında yoğurdu, ceviz içini, sarımsakları (isteğe bağlı), limon suyunu, nar ekşisini, tuzu ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
3. Kızarmış tavukları hazırladığınız sosun içine ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar spatula veya kaşık yardımıyla karıştırın.
4. Servis tabağına alarak üzerini ceviz içi ile süsleyin.
5. Çerkez tavuğunu soğuk servis yapabilirsiniz.

Çerkez Tavuğunun Lezzeti Nasıldır?

Çerkez tavuğu, Türk mutfağının özel bir lezzetidir. Hem doyurucu hem de sağlıklı olan bu yemek, birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Çerkez tavuğu tarifi oldukça basit olmasına rağmen, lezzetiyle büyüleyici bir etki yaratır. İçerisinde bulunan malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan özel sos, bu yemeğe benzersiz bir tat verir. Özellikle ceviz ve tahin gibi lezzetli malzemelerin kullanılması, Çerkez tavuğunun tadını zenginleştirir.

• Tavukları kızartırken yağın sıcaklığına dikkat edin, tavuklar çıtır çıtır olmalı.
• Yoğurdu ekledikten sonra karışımı iyice karıştırın, homojen bir kıvam elde edin.
• Nar ekşisi ve limon suyuyla tatlandırdığınız sos, çerkez tavuğuna özgü hafif ekşi tat vermelidir.