• 13 Çeşit Mutfak
  • 187 Nefis Yemek Tarifi
  • 15 Videolu Yemek Tarif

Çibörek

MALZEMELER
  • 3 su bardağı un
  • Tuz
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • --- İç Harcı için ---
  • 250 gr. az yağlı kıyma
  • 1 adet soğan – rende
  • Tuz
  • Karabiber
  • 4 – 5 yemek kaşığı su
  • --- Kızartmak için ---
  • Ayçiçek yağı
TARİF
  • Bir karıştırma kabına unu ekleyin.
  • Ununuzun ortasını bir havuz olacak şekilde açıp su, sirke, zeytinyağı ve tuzu ekleyip önce bir çatal yardımıyla, ardından elinizle yoğurun.
  • 15 – 20 dakika üzerine nemli bir bez örterek dinlenmeye bırakın.
  • Kıymayı bir karıştırma kabına alın, üzerine rende soğan, tuz, karabiber ve suyu ilave edip, yoğurun.
  • Dinlenen hamurdan cevizden biraz iri bezeler yapın.
  • Bezeleri tatlı tabağı boyutunda açın.
  • Açtığınız hamurun bir tarafına 1 yemek kaşığı kıyma koyun ve kaşığın tersiyle yayın.
  • Diğer tarafını yarım ay şeklinde üstüne kapatıp, kenarlarını iyice kapatın.
  • Bir tavada bol ayçiçek yağını kızdırın.
  • İyice kızgınlaşan yağda börekleri arkalı önlü kızartarak sıcak olarak servis edin.