Salata için

• 225 g taze mini mozzarella peyniri
• 15-20 adet çilek
• 3 yemek kaşığı taze fesleğen (Kıyılmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/3 su bardağı balzamik sirke
• 1/2 yemek kaşığı esmer şeker
• 2/3 su bardağı ceviz (Kıyılmış)

Tavuk marinasyonu için:

• 2 yemek kaşığı balzamik sirke
• Tuz

Çilekli Tavuk Salatası Tarifi

1. Pişirmeden önce tavuk göğüslerini balzamik sirkede yaklaşık 10 dakika marine edin. Biraz tuzla tatlandırın ve yumuşayana kadar haşlayın. Tavuklar haşlandıktan sonra kenara alıp soğutun.
2. Küçük bir tavayı orta ateşte önceden ısıtın. Isıtılmış tavaya balzamik sirkeyi ve kahverengi şekeri ekleyip karıştırın.
3. Sirkeyi yarı yarıya azalacak kadar kaynatın. Tavayı ocaktan alarak balzamik sirkeyi küçük bir kaseye aktarın.
4. Çilekleri doğrayın ve bir karıştırma kabına alın. Mini top mozzarella peynirlerini ekleyin. Fesleğeni de kaseye ilave edin.
5. Tavuk göğüs etlerini küp doğrayın ve karıştırma kabına alın. Biraz tuzla tatlandırın ve zeytinyağı ile balzamik sirkeyi ilave edip karıştırın. Üzerine iri kırılmış cevizleri serperek bekletmeden servis edin.