• 14 Çeşit Mutfak
  • 207 Nefis Yemek Tarifi
  • 15 Videolu Yemek Tarif

Çoban Kavurma

MALZEMELER
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 750 gr. kuzu kuşbaşı et
  • 15 – 20 adet arpacık soğan
  • 4 – 5 diş sarımsak
  • 4 – 5 adet sivri biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • Toz kırmızı biber
  • 3 adet domates
  • 1 su bardağı et suyu
  • Kuru kekik
TARİF
  • Ayçiçek yağı ve tereyağını tavaya alın ve kızdırın.
  • Etleri içerisine alın ve orta ateşte 15 dakika kavurun.
  • Arpacık soğan ve sarımsakları ekleyin, 5 dakika soteleyin.
  • İri doğranmış biberleri ekleyin, 5 dakika daha soteleyin.
  • Küp doğradığınız domatesleri ekleyin, bir tur çevirin.
  • Et suyunu ve kuru kekik dışındaki baharatları ekleyip, altını kısıp, kapağını kapatıp 40 dakika pişirin.
  • Ocaktan almadan kuru kekik serpin.
  • Bir tur karıştırın ve servis edin.