Çoban Köfte

By : Masterchef | 0 Comments | On : 17 Eylül 2019 | Category : Et Yemekleri Tarifleri, Kırmızı Et Yemekleri

• Patlıcanlarınızı alacalı soyun. Kabak, patates, domates, sivri biber ve patlıcanı iri küpler olacak şekilde doğrayın. Sarımsaklarınızı ince doğrayın.
• En geniş fırın poşetinin içerisine bütün sebzeleri ekleyin.
• Üzerlerine kuru nane, kuru kekik, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Zeytinyağı gezdirin ve hafif karıştırın.
• Bir karıştırma kabına kıymayı koyun.
• Üzerine rendelenmiş soğan, galeta unu, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, sumak ve kimyon ekleyip, iyice yoğurun.
• Hazırladığınız köfte harcınızdan fındıktan büyük, cevizden küçük yuvarlak köfteler elde edecek şekilde hazırlayın.
• Hazırladığınız köfteleri de fırın poşetinize ekleyin ve harmanlayın.
• Domates ve biber salçasını az suda eritip üzerine dökün.
• Torbanın ağzını klipsiyle kapatıp fırın tepsinize yatay olacak şekilde alın.
• Torbanın üzerine bir bıçak veya kürdan yardımıyla küçük delikler açın.
• 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 – 40 dakika pişirin.