• 11 Çeşit Mutfak
  • 119 Nefis Yemek Tarifi
  • 14 Videolu Yemek Tarif

Çökelekli Zeytinli Burma Börek

MALZEMELER
  • Un 3 su bardağı
  • Yumurta 1 adet
  • Tuz yeteri kadar
  • Kuru maya yarım çay kaşığı
  • Su alabildiği kadar
  • ---İç Harcı İçin---
  • 1,5 su bardağı yağlı çökelek var ise sürk peyniri
  • 1 çay bardağı çekirdeksiz kırık yeşil zeytin
  • Yarım demet maydanoz
  • 3 yemek kaşığı zahter konserve
  • Pul biber, tuz yeteri kadar
TARİF
  • İç harcı için verilen malzemelerin hepsi bir kap içerisinde harmanlanır.
  • Hamur için tüm malzemeler birleştirilir yoğurma işlemi yapılır.
  • Kulak memesi kıvamına gelen hamurlar 4 bezeye bölünür ve yufka şeklinde açılır.
  • Yufka şeklinde açılan hamurlar arası yağlanarak iç harcı uc kısma eklenerek burma şeklinde rulo yapılır.
  • Tüm yufkalar bu şekilde içli rulo yapılır ve orta boy tepsiye rulo olarak yerleştirilir.
  • Üzerine yumurta sarısı sürülür ve 10 dakika kadar mayalanması için bekletilir.
  • 180 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirilir.
  • Ilık olarak servis edilir. Dilimleme işlemini dilediğiniz şekilde yapabilirsiniz.