Düğün Çorbası

Eti ve 6 su bardağı suyu bir tencereye koyup kaynamaya bırakın. Su kaynayınca ateşi kısın ve orta ateşte kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın.
İyice pişince, tel süzgeçte süzün, suyunu bir kapta saklayın.
Etleri soğutup kemiklerini temizleyin ve küçük parçalar halinde didikleyin.
Tereyağı ve unu bir tencerede hafifçe kavurun.
Eti haşladığınız sudan 3 su bardağı ve 3 su bardağı suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın, didilmiş etleri ekleyin.
Bir kapta, yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyunu karıştırın. çorbanın suyundan 1 kepçe alarak içine katın ve terbiyeyi ılıştırın ardından çorbanın içine sürekli karıştırarak ilave edin, tuzunu ekleyin ve bir taşım kaynatın.
Bir tavada erittiğiniz 1 yemek kaşığı tereyağına toz kırmızı biberi katın ve çorbanın üstüne gezdirerek servis edin.

Okunma Sayısı: 0

BİZDEN Tarifler