• 400 gram fettuccine makarna
• 250 gram mantar (isteğe bağlı olarak çeşitli mantarlar kullanabilirsiniz)
• 1 büyük soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı krema
• Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre

Fettucine, normal makarnadan farklı bir türe sahip olan popüler bir İtalyan yemeğidir. İnce, uzun ve geniş bir şerit şeklinde olan fettucine makarnası, genellikle krema veya peynir soslarıyla servis edilir. Fettucine’nin normal makarnadan farkı, bu özel şekli ve lezzetiyle ortaya çıkar.

Fettucine Nedir?

Fettucine, İtalyan mutfağının vazgeçilmez makarna çeşitlerinden biridir. İtalya’nın Emilia-Romagna bölgesine ait olan Fettucine’nin kökeni, bu bölgedeki zengin mutfağa dayanmaktadır. Fettucine, İtalyanca’da “küçük kurdele” anlamına gelir ve uzun, düz ve geniş bir makarna türüdür. Genellikle yumurta ile yapılan ve kremalı mantarlı sos ile servis edilen Fettucine, özellikle İtalyan restoranlarında sıkça tercih edilen bir yemektir.

Evde Kremalı Mantarlı Fettucine Nasıl Yapılır?

1. Tuzlu suda fettucine makarnalarını pişirin. Paketin üzerindeki talimatları takip edin.
2. Geniş bir tavada tereyağını eritin. Doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
3. Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kısık ateşte soteleyin.
4. Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin.
5. Krema ekleyin ve karıştırarak kaynamasını bekleyin.
6. Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin. Sosunuz koyulaşıncaya kadar karıştırın.
7. Haşlanmış fettuccine makarnalarını ekleyin ve sosla iyice harmanlayın.
8. Tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
9. Servis yaparken üzerine ekstra parmesan peyniri serpip taze doğranmış maydanozla süsleyebilirsiniz.

Fettucine’nin Normal Makarnadan Farkı Nedir?

Fettucine, normal makarnadan farklı bir türe sahip olan popüler bir İtalyan yemeğidir. İnce, uzun ve geniş bir şerit şeklinde olan fettucine makarnası, genellikle krema veya peynir soslarıyla servis edilir. Fettucine’nin normal makarnadan farkı, bu özel şekli ve lezzetiyle ortaya çıkar.

Bu özel makarna türünün en ünlü tariflerinden biri, kremalı mantarlı fettucine‘dir. Bu lezzetli yemek için öncelikle taze fettucine makarnasını kaynar suda haşlamalı ve süzmelisiniz. Daha sonra teflon bir tavada doğranmış mantarları ve sarımsakları sotelemelisiniz. Sotelediğiniz mantarlara krema ekleyerek sosu hazırlayabilirsiniz. Hazırladığınız sosu haşladığınız fettucine makarnasına ekleyerek karıştırın ve lezzetli bir yemeği servis etmeye hazırsınız.

Fettucine’nin normal makarnadan farkı sadece şekliyle değil, aynı zamanda kullanılan soslarla da ortaya çıkar. Fettucine makarnasının geniş ve uzun yapısı, yoğun sosların makarna üzerinde daha iyi dağılmasını sağlar. Bu nedenle, fettucine genellikle kremalı, peynirli ve etli soslarla birlikte tercih edilir. Bu soslar, fettucine’ye zengin bir tat ve lezzet katar.

1. Taze Malzemeler Kullanın: Mantarlar ve krema gibi ana malzemelerin taze olmasına özen gösterin, bu lezzeti artırır.

2. Mantarları İyice Temizleyin: Mantarları temizlemek için bir fırça veya kağıt havlu kullanarak üzerindeki tozları nazikçe silin. Yıkamaktan kaçının, çünkü mantarlar su emebilir.

3. Mantarları İnce Dilimleyin: Mantarları yemek boyunca daha iyi dağılması için ince dilimleyin.

4. Krema Sıcaklığına Dikkat Edin: Kremayı eklerken aşırı ısıtmaktan kaçının, aksi takdirde sosunuz pütürlü olabilir. Kremayı ekledikten sonra karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

5. Baharatları İyi Ayarlayın: Tuz ve karabiber miktarını damak zevkinize göre ayarlayın. Parmesan peyniri zaten tuzlu olduğu için dikkatli olun.