• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilin şeker
• Bir tutam tuz

Pandispanya keki, hafif ve kabarık yapısıyla lezzetli bir tatlı seçeneği olarak ön plana çıkar. Pandispanya keki yaparken ihtiyaç duyacağınız temel malzemeler oldukça basit ve her zaman evinizde bulunabilecek türdendir. Bu yemek tarifi yazımızda, pandispanya keki yapımının adım adım nasıl gerçekleştiğini öğreneceksiniz. Kekseverler için harika bir tarif olan pandispanya keki ile hem misafirlerinizi etkileyecek hem de damaklarınıza unutulmaz bir lezzet sunacaksınız. Hazırsanız, şimdi pandispanya keki yapmanın sırrını keşfetmeye başlayalım!

Pandispanya Kek Nedir?

Pandispanya keki, hafif, kabarık ve yumuşak bir dokuya sahip olan bir tür kektir. Genellikle meyve tabanlı pastaların tabanı olarak kullanılır. Pandispanya keki, yumurta, un ve şeker gibi temel malzemelerle yapılır. Bu kek, genellikle diğer malzemelerle birleştirilerek katlı pastaların alt tabanını oluşturur.

Pandispanya keki, İspanyol mutfağının bir parçası olarak bilinse de, aynı zamanda Fransız mutfağında “génoise” adıyla da karşımıza çıkar. Dolayısıyla, kökeni İspanya’ya ait olsa da, bu tarif birçok farklı kültürde benzer isimlerle ve varyasyonlarla bulunabilir.

Pandispanya keki genellikle birçok farklı tatlı tarifinde temel bir bileşen olarak kullanılır, özellikle pastacılık ve tatlı yapımında sıkça tercih edilir.

Evde Pandispanya Kek Nasıl Yapılır?

1. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve kek kalıbını yağlayın.
2. Yumurtaları büyük bir kasede köpürene kadar çırpın. Şeker ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Un, kabartma tozu, vanilin şeker ve tuzu bir kasede karıştırın. Yavaşça yumurta karışımına ekleyin ve spatula ile karıştırın.
4. Karışımı hazırladığınız kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
5. Kek fırından çıktıktan sonra, kalıpta biraz soğumasını bekleyin, ardından tel ızgaraya alın ve tamamen soğumaya bırakın.

1. Yumurtaların Oda Sıcaklığında Olması: Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekinizin daha iyi kabarmasına yardımcı olacaktır.

2. Çırpma Süresi: Yumurta ve şekerin iyice köpürmesi, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar. Bu aşamaya özen gösterin.

3. Unun Yavaş Eklenmesi: Unu yavaşça eklemek ve karıştırmak, kekin hava kabarcıklarını kaybetmesini önler.

4. Fırın Isısı ve Pişirme Süresi: Fırının sıcaklığına dikkat edin ve belirtilen sürede pişirme işlemini gerçekleştirin.

5. Soğuma Süreci: Kekinizi kalıptan çıkardıktan sonra, tamamen soğumasını bekleyin. Bu, kekinizin yapısının oturmasına yardımcı olacaktır.