• 1 kg kabak
• 1 bardak yeşil mercimek
• 2 bardak su (mercimekleri haşlamak için)
• Çeyrek bardak zeytinyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• baharatlar

üzeri için:

• yoğurt
• eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı
• kırmızı toz biber
• nane

Fırında Yeşil Mercimekli Kabak Yemeği Tarifi

1. Yemeğinizin tarifi için öncelikle mercimek ve suyu bir tencereye alarak kaynatın.
2. Daha sonra kabakları soyun ve küp küp doğrayın.
3. Kabakları, zeytinyağı ve baharatlarla birlikte borcamınıza alın ve bir süre karıştırın.
4. Güzelce karıştırdıktan sonra 180 dereceye ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
5. Daha sonra dere otlarını da ince ince doğrayın.
6. Doğradığınız dere otlarını fırından çıkardığınız borcamın üzerine yayın.
7. Sonrasında da aynı borcamın üzerine, haşlanmış mercimekleri dökün ve yayın.
8. Güzelce karıştırdıktan sonra yemeğinizi bir tabağa alın ve üzeri için gerekli olan hazırlıklara başlayın.
9. Öncelikle tabaktaki kabak yemeğinin üzerine yoğurt dökün.
10. Daha sonra da ufak bir tavada erittiğiniz tereyağının üzerine toz kırmızı biber ve naneyi dökerek kısa bir süre pişirin.
11. Elde ettiğiniz karışımı, tabaktaki yoğurdun üzerine dökün.
12. Fırında mercimekli kabak yemeğiniz servis edilmeye hazırdır. Afiyet olsun.