• 11 Çeşit Mutfak
  • 119 Nefis Yemek Tarifi
  • 14 Videolu Yemek Tarif

Galeta Unlu Patlıcan Kızartması

MALZEMELER
  • 2 adet patlıcan
  • 2 su bardağı galeta unu
  • 1 su bardağı kaşar rendesi
  • 3 büyük yumurta
  • 1 su bardağı un
  • ---Kızartmak için---
  • Zeytinyağı
  • ---Garnitür için---
  • Maydanoz
TARİF
  • Patlıcanın kabukları tamamen soyulur ve uzunlamasına dilimlere ayırın ve her bir dilim küp şeklinde doğrayın.
  • Patlıcanları bir kaba alın, üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve su ekleyerek 30 dakika kadar bu şekilde bekletin. Çıkan kara suyu süzün, atın ve nemli kalmaması için havlu kağıt ile kurulayın.
  • Büyük bir kase içinde kaşar peyniri ve ekmek kırıntıları(galeta unu) birleştirin.
  • Başka bir kapta 2 yemek kaşığı su ile yumurtayı çırpın.
  • Üçüncü kaba unu koyun.
  • Önce una, sonra yumurtaya ve son olarak da ekmek kırıntısına batırılan patlıcan küplerini kızgın yağda kızartın.
  • Kızaran patlıcanları havlu kağıt serili tepsiye dizin.
  • Fazla yağını emen patlıcanları servis tabağına alın yoğurt sosla veya ketçapla servis edebilirsiniz.