Geleli Kebabı

By : Masterchef | 0 Comments | On : 11 Kasım 2019 | Category : Kebap Tarifleri, Et Yemekleri Tarifleri

• Patlıcanları közleyin ve temizleyin.
• Ardından iri küpler halinde doğrayın ve servis yapacağınız kabın alt kısmına yayın.
• Geniş bir pilav tenceresini ocağınıza alın ve ısıtın.
• Isınan tencerenize iri kuşbaşı doğradığınız etleri ilave edip, mühürleyin.
• Hafif su ilave edin ve kapağını kapatıp, birkaç dakika pişirin.
• Ayçiçek yağını ilave edin ve birkaç tur karıştırın.
• Soğan ve biberleri iri küp doğrayıp, mühürlenen etlerinizin içerisine ilave edin.
• Soğanlar hafif kendilerini bırakınca, küp doğradığınız domatesleri içerisine ekleyin.
• Sarımsakları ince ince doğrayın ve tencerenize ekleyin.
• Tuz, karabiber ve kişnişi ilave edip, bir tur çevirin.
• Domates salçası ve suyu ekleyip, hafif karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp 15 – 20 dakika pişirin.
• Etli harcınız pişince, patlıcanların üzerine yayın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 – 20 dakika pişirin.
• Küçük bir tavada tereyağı eritin.
• Fırından çıkardığınız kebabın üzerine kuru kekik serpin ve tereyağını gezdirerek servis edin.