• 11 Çeşit Mutfak
  • 127 Nefis Yemek Tarifi
  • 14 Videolu Yemek Tarif

Gerdan Böreği

MALZEMELER
  • 1 kuzu gerdanı
  • Tuz
  • karabiber
  • 4 adet yufka
  • 4 kepçe etsuyu
  • Yarım kg yoğurt
  • 4 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı pul biber
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
TARİF
  • Gerdan etini temizleyip yıkayın ve haşlayın.
  • Suyunu süzdüğünüz etleri ince ince didikleyin. İçine tuz ve karabiber katıp karıştırın.
  • Yufkaları dörde bölün. Her parçanın ortasına et koyup, sigara böreği gibi sarın.
  • Yufkaların üzerine sıvı yağ ve su karışımı sürüp fırında kızartın.
  • Daha sonra kenarları yüksek bir tepsiye börekleri dizin.
  • Üzerine 4 kepçe sıcak et suyu gezdirin ve sıcak fırına koyun.
  • Börekler et suyunu içine çekinceye kadar pişirin.
  • Böreklerinizi fırından aldıktan sonra, üzerine sarımsaklı yoğurt ve 3 çorba kaşığı tereyağında yakılmış pul biber gezdirip, servis yapın.