• 2 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı labne peyniri
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı nane
• Bir tutam dereotu

Haydari, Türk mutfağına ait olan ve özellikle mezeler arasında önemli bir yere sahip olan bir lezzettir. Yoğurt, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan bu özel meze, sofralara tatlı bir ferahlık katmaktadır. Bu makalede, haydari yapımında kullanılan malzemelerin neler olduğunu ve nasıl hazırlandığını öğreneceksiniz. Ayrıca, haydari yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktalarını da paylaşacağız. Hazırsanız, gelin birlikte Haydari tarifi ile lezzetli Haydari yapmayı öğrenelim.

Evde Lezzetli Haydari Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak, yoğurdu bir kaseye alın ve labne peyniri ile iyice karıştırın.
2. Sarımsakları rendeleyerek veya ezerek yoğurda ekleyin.
3. Zeytinyağı, tuz, pul biber ve naneyi de ekleyip tekrar karıştırın.
4. Son olarak, üzerine ince kıyılmış dereotunu serpiştirip karıştırın. Haydari hazır!

İlk olarak, haydariyi yaparken yoğurdun kıvamını doğru ayarlamak önemlidir. Yoğurtunuzun sulu olmamasına dikkat edin. Eğer yoğurdunuz fazla suluysa, bir süzgeç yardımıyla suyunu süzerek yoğurdu koyulaştırabilirsiniz.

Tazelik ve lezzet için kullanacağınız nane ve dereotunu mutlaka taze olarak kullanın. Kuru nane veya dereotu kullanmak yerine, taze baharatlar kullanmak haydarinin lezzetini artıracaktır.

Sarımsak kullanacaksanız, doğru miktarı kullanmaya özen gösterin. Sarımsak tadını çok sevenler için daha fazla sarımsak eklemek cazip gelebilir, ancak fazla sarımsak tüm lezzeti örtebilir. Az miktarları tercih edin.