Muhallebi için:

• 2 Yumurta
• 3 su bardağı Süt (720 gr)
• 1/2 çay bardağı Un (40 gr)
• 1/2 çay bardağı Nişasta (40 gr, Buğday veya Mısır kullanabilirsiniz )
• 1 çay bardağı Şeker (115 gr)
• 50 gr Tereyağı
• 1 paket Vanilya
• 1 Paket Baklavalik Yufka

Ara katlara sürmek için:

• 150 gr Tereyağ
• 1/2 çay bardağı Sıvı Yağ

Servis İçin:

• Pudra şekeri veya Şerbet

Şerbeti İçin:

• 2,5 su bardağı Şeker
• 3 su bardağı Su
• Çeyrek limon suyu

Laz Böreği, her ne kadar adı börek olsa da Karadeniz yöresine ait lezzetli bir şerbetli tatlıdır. Karadeniz bölgesinde özellikle laz nüfusun yoğun olduğu Artvin, Rize ve Trabzon şehirlerinde yaygın olarak karşınıza çıkabilecek bir lezzettir. Bu yazımızın içeriğinde sizlere lezzetli ve pratik bir laz böreği tarifi sunuyor olacağız. Şimdiden afiyet olsun.

Evde Kolay Laz Böreği Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle muhallebimizi hazırlayarak başlayacağız. 3 su bardağı sütün 2 su bardağını tencereye boşaltın.
2. Daha sonra içerisine un, nişasta, şeker ve yumurtayı da ekleyin.
3. Bütün harç pürüzsüz olacak şekilde iyice karıştırıyoruz.
4. Daha sonra kalan 1 bardak sütü de ekleyip orta kısıklıkta açılmış olan ocağa koyuyoruz.
5. Ocağın üzerinde kıvamını alana kadar sürekli karıştırın.
6. Daha sonra tereyağı ve vanilyayı da ekleyin ve karışıma yedirin.
7. Muhallebiniz artık hazır. Muhallebinin soğuk olması için başka bir kaba taşıyın.
8. Yufkaları tepsinin boyutuna göre kesin ya da kesmeden kullanın.
9. Erittiğiniz tereyağının içerisine sıvı yağı da ekleyin.
10. Tepsinin tabanını yağlayın ve sonra yufka katmanlarını eklemeye başlayın.
11. Yufka katlarının arasını da yağlayın.
12. Daha sonra soğumuş olan muhallebiyi dökün yufkaların üzerine.
13. Soğuyan muhallebiyi yufkaların üzerine ekleyin ve yayın.
14. Bu aşamada dilerseniz karabiber de ekleyebilirsiniz.
15. Daha sonra muhallebinin üzerine kalan yufkaları da yağlayarak ekleyin.
16. Yufkalarınız artık fırına atılmaya hazırdır. Fırına atmadan önce parçalara kesmeniz servisinizi kolaylaştırabilirsiniz.
17. Isıtılmış olan 180-90 derece fırında 1 saat 10 dakika kadar pişirin.
18. Tabanı da pişirmek için 15 dakika da fırının en altına alıp orda pişirebilirsiniz.
19. Servis için de dilerseniz pudra şekeri dilerseniz de şerbet kullanabilirsiniz.
20. Afiyet olsun.