Pide Harcı için:

• 60 g hellim peyniri (Küp doğranmış)
• 120 g kavurma (Küp doğranmış)
• 1/2 adet kırmızı soğan (İnce doğranmış)
• Kekik
• 5 g tereyağı

Servis için:

• Frenk maydanozu
• Kanlı kuzu kulağı

Pide hamuru için:

• 400 g un
• 220 g su

Kavurmalı Ve Hellimli Pide Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle Kavurmalı ve hellimli pide tarifimize hamur hazırlama ile başlayacağız. Bunun için malzeme listesinde verilmiş olan miktarda un ve suyu bir kaba ekleyin.
2. Haömurunuz pürüzsüz bir kıvam alana kadar 5-6 dakika yoğurun ve 15 dakika süreyle dinlenmeye bırakın. Dilerseniz hamur yoğurma işlemi için mutfak robotunuzu da kullanabilirsiniz.
3. Daha sonra bir merdane yardımıyla incecik açın. Bu adım sonrasında pide hamurunuz hazırlanmış olacaktır.
4. Pidenizin iç harcı için verilmiş olan malzemeleri de başka bir kap içerisinde güzelce harmanlayın. Homojen bir dağılım elde ettikten sonra da pidenizin harcı da hazır olmuş olacaktır.
5. Hazırladığınız pide hamurunun üzerine hazırlamış olduğunuz pide harcını yayın ve kenarlarını kıvırarak kapattıktan sonra önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 15-20 dakika sureyle pişirin.
6. Fırından almadan 3 dakika önce pidenin kenarlarına tereyağı sürün. Kavurmalu ve Hellimli pidenizin kenarları kızarınca fırından alın.
7. Frenk maydanozu ve kuzu kulağı eşliğinde Kavurmalı ve Hellimli pidenizi servis edebilirsiniz.