Konya Bıçak Arası Pide
Konya Bıçak Arası Pide Tarifi
Konya Bıçak Arası Pidesi Hamuru için:
- Un, maya ve suyu bir kabın içerisine ekleyerek karıştırın.
- Hamur kıvam aldığında üzerine tuz ekleyin ve güzelce yoğurun.
- Hazırladığınız hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 30 dakika dinlendirin.
Konya Bıçak Arası Pide İç Harcı için:
- Kuşbaşı etleri küçük parçalar halinde doğrayın.
- Aynı şekilde domates ve biberi de ufak ufak doğrayın.
- Domates, biber ve etin üzerine baharatları ekleyerek harmanlayın.
- Hamur mayalandıktan sonra, unlanmış mutfak tezgahına alın ve merdane yardımıyla ince bir şekilde açın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Açtığınız hamurları tepsiye dizin.
- Hamurların üzerine kenarda boşluk kalacak şekilde iç harç ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında hazırladığınız pideleri pişirin.
- Konya usulü bıçak arası pidesini, dilimleyerek servis edebilirsiniz.












