Loading...
MALZEMELER
- 5 adet orta boy kırmızı kapya biber (dolmalık kırmızıbiber)
- 1 orta boy domates
- 1 adet orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un (tepeleme)
- 4-5 su bardağı sıcak su (isteğe göre et suyu)
- tuz
- karabiber
TARİF
- Biberleri yıkayın, bıçak yardımıyla 3-4 delik açarak fırın tepsisine yerleştirin.
- Domatesi ortadan ikiye bölün ve biberlerin yanına yerleştirin.
- Fırının ızgarasını açın, biberleri ve domatesi közleyin.
- Közlediğiniz biberin kabuklarını soyun çekirdeklerini çıkarın, domatesinde kabuklarını soyun ve hepsini bıçak yardımıyla iri iri doğrayın.
- Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Tereyağı ve zeytinyağı karışımıyla tencereye alarak soteleyin.
- Soğanlar pembeleşince unu ilave edin ve 1 dakika kadar kavurun.
- Kavrulan unun üzerine biberleri ve domatesi ekleyerek 1 dakika daha kavurun.
- Tencereye 4 su bardağı sıcak suyu ilave edin ve karıştırarak 2 dakika kadar pişirin.
- Çorbayı blenderdan geçirin, istediğiniz kıvama göre su ilavesi yapın.
- Tuz ve biber ile tatlandırarak 4-5 dakika daha kısık ateşte kaynatın ve ocaktan alın.
- İsteğe göre krema ya da kaşar peyniri ile servis yapabilirsiniz.