Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası

By : Masterchef | 0 Comments | On : 23 Ekim 2019 | Category : Çorba Tarifleri

• Biberleri yıkayın, bıçak yardımıyla 3-4 delik açarak fırın tepsisine yerleştirin.
• Domatesi ortadan ikiye bölün ve biberlerin yanına yerleştirin.
• Fırının ızgarasını açın, biberleri ve domatesi közleyin.
• Közlediğiniz biberin kabuklarını soyun çekirdeklerini çıkarın, domatesinde kabuklarını soyun ve hepsini bıçak yardımıyla iri iri doğrayın.
• Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Tereyağı ve zeytinyağı karışımıyla tencereye alarak soteleyin.
• Soğanlar pembeleşince unu ilave edin ve 1 dakika kadar kavurun.
• Kavrulan unun üzerine biberleri ve domatesi ekleyerek 1 dakika daha kavurun.
• Tencereye 4 su bardağı sıcak suyu ilave edin ve karıştırarak 2 dakika kadar pişirin.
• Çorbayı blenderdan geçirin, istediğiniz kıvama göre su ilavesi yapın.
• Tuz ve biber ile tatlandırarak 4-5 dakika daha kısık ateşte kaynatın ve ocaktan alın.
• İsteğe göre krema ya da kaşar peyniri ile servis yapabilirsiniz.