Kuzu İncik

By : Masterchef | 0 Comments | On : 23 Ekim 2019 | Category : Kırmızı Et Yemekleri

Tarife geçmeden önce, kuzunun en lezzetli eti olan inciğin kuzunun neresinde olduğunu belirtelim isterseniz. Kuzu incik, kuzunu diz ve dirsek eklemi altı olan bölüme verilen isimdir.

•  İlk olarak kuzu incikleri iyice yıkayın.
• Daha sonra kuzu incikleri karabiber limon ve yağ ile iyice harmanlayın.
• Harmanlamış olduğunuz kuzu incikleri derin bir düdüklü tencerenin içerisine yerleştirin.
• Daha sonra içerisine bütün olarak soymuş olduğunuz soğanı ekleyin.
• Düdüklünün kapağını kapatarak kuzu incikleri kısık ateşte pişirin.
• Düdüklüden çıkan ilk seste tencerenin üzerinde yer alan pimi indirin.
• Daha sonra bu şekilde 1 saat pişirmeye bırakın.
• 1 saatin sonunda düdüklünüzün kapağı açılmaya müsait hale geldiğinde düdüklünüzü açarak kuzu inciğin salmış olduğu suyu etin üzerinde gezdirin.
• Dilerseniz pirinç pilavı veya bulgur pilavı servis yapabilirsiniz.