• 11 Çeşit Mutfak
  • 119 Nefis Yemek Tarifi
  • 14 Videolu Yemek Tarif

Maydanozlu Pişi

MALZEMELER
  • 1 su bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı ılık süt
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 küçük paket kuru maya
  • 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
  • 5 buçuk su bardağı un
  • Çeyrek demet maydanoz
  • Çeyrek demet dereotu
  • Kaşar Peynir
TARİF
  • Öncelikle maydanoz ve dereotu ince ince doğranır. Maya eritilen maya ise; ılık sut ve su içinde maya sekerle birlikte eritilir. Malzemeler sırayla eklenir.
  • Unu azar azar eklenerek hamur yoğrulur. İyi yoğrulmalı hamur. En son maydanoz ve dereotu da eklenip tekrar yoğrulur. Otlar hamura eşit dağıldığında üzerini kapatıp 45 dk mayalandırılır.
  • Hamur 2 ye bölünür. İkisi de merdane veya elle 1-2 cm kalınlığında açılır (açarken biraz un kullanıyoruz. Donut şeklini verdiğinizi biraz daha kalın açabilirsiniz.
  • Bardak ağzı ile yuvarlak kesilir. Sonra ortası daha küçük (su şişesi kapağı da olabilir) bir kalıpla kesilerek donut sekli verilir.
  • İkinci şekil için hamuru kase ile yuvarlaklar kesin. Yarısına bol kaşar koyun. Ve D seklinde kapatın.
  • Elinizle kapattıktan sonra kase veya ruletle uç kısmını kesin ki iyice yapışmış olsun ve kızartırken açılmasın.
  • Kesilen hamurlar yağlı kağıt üzerine veya unlanmış bir tepsi üzerine alınır. İşitilmiş yağda arkalı onlu kızartılır.