Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
• 250 ml su ( 1 su bardağından biraz fazla )

Sosu için;

• 1 çorba kaşığı salça
• 1 ya da 2 domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam fesleğen
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Sucuk
• Mantar
• Mısır
• Siyah zeytin
• Yeşil zeytin
• Kaşar peyniri
• Biber
• Domates

İtalyan ve Amerikan Pizzasının Farkları Nelerdir? Dünya mutfağına damga vurmuş olan pizza, herkes tarafından sevilen lezzetler arasında yer alıyor. İtalyan kökenli olan pizza, günümüzde farklı kültürler tarafından da farklı şekillerde hazırlanıyor. Özellikle Amerikan pizzası, İtalyan pizzasından farklı olarak daha kalın hamuru ve daha fazla malzeme çeşitliliğiyle tanınıyor. Bu yemek tarifi yazısında, İtalyan ve Amerikan pizzasının farklarını keşfedecek ve ünlü şef Oktay Usta’nın pizza tarifi ile nasıl lezzetli bir pizza yapabileceğinizi öğreneceksiniz. Ayrıca, Oktay Usta tarifi ile pizza yaparken nelere dikkat etmeniz gerektiğini de paylaşacağız.

İtalyan ve Amerikan Pizzasının Farkları Nelerdir?

İtalyan ve Amerikan pizzası, dünya genelinde en çok tercih edilen atıştırmalıklar arasında yer almaktadır. Her iki pizza tarifi arasında bazı farklılıklar bulunmaktadır. İtalyan pizzası, ince ve çıtır bir hamur üzerine sadece birkaç malzeme ile hazırlanırken, Amerikan pizzası daha kalın ve gevrek bir hamur üzerine çeşitli malzemelerle zenginleştirilmiştir.

İtalyan pizzası genellikle pizza sosu, mozzarella peyniri ve birkaç tane mevsim sebzeleri veya İtalyan şarküteri ürünleri ile hazırlanır. Bu şekilde sade ve doğal bir lezzet elde edilir. Diğer yandan Amerikan pizzası, çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek daha dolgun bir tat elde edilmesi amaçlanır. Örneğin, pepperoni, jambon, salam, mantar, yeşil biber gibi çeşitli malzemeler Amerikan pizzasına eklenir.

İtalyan pizzası, daha hafif ve ince bir hamur ile hazırlandığı için genellikle tek kişilik olarak tüketilir. Amerikan pizzası ise daha kalın ve büyük bir hamur üzerine hazırlandığı için genellikle paylaşılarak tüketilir. İki tarif arasında hamurun kalınlığı ve boyutu dışında sosun ve malzemelerin farklılıkları da göze çarpar.

Oktay Usta ile Evde Pratik Pizza Nasıl Yapılır?

1. Bir kaba unu, mayayı ve tuzu döküyoruz.
2. Karıştırıp ortasını açıyoruz ve üzerine zeytinyağı, ılık su ilave ederek kulak memesi kıvamına getiriyoruz. 3-4 dk yoğuruyoruz.
3. Üzerine bez kapatıp dinlendiriyoruz.
4. Sosumuz için; 1 çorba kaşığı domates salçası, küçükse iki domates, iki diş sarımsak, fesleğen, zeytinyağı (5 çorba kaşığı) tuz, karabiberi ekleyip parçalayıcından geçirip püre haline getiriyoruz.
5. Üst malzemeleri hepsini ince olarak doğruyoruz.
6. Hamuru ortadan ikiye bölüp merdane ile açıyoruz.
7. Fırın tepsinin içi büyüklüğünde yuvarlak açıyoruz.
8. Yağlı kağıt seriyoruz üzerine hamuru alıyoruz.
9. Hamurun üzerine çatalla 8-10 yerine batırıyoruz.
10. Bu şekilde kabarmasını önlemiş olursunuz.
11. Hazırladığımız sosu eşit şekilde iki hamura bölüyoruz. Kaşık ile üzerine yayıyoruz.
12. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz.
13. Ve doğradığımız malzemeyi eşitçe yerleştiriyoruz.
14. Üzerine biraz daha kaşar peyniri rendesi ve fesleğen yaprakları koyuyoruz.
15. 10 dk pizzayı mayalandırıyoruz.
16. Önceden ısıtılmış 240 derece fırına turbo kısmına atıp 10 ile 15 dk arası pişiriyoruz.