• 13 Çeşit Mutfak
  • 187 Nefis Yemek Tarifi
  • 15 Videolu Yemek Tarif

Peynirli Kol Böreği

MALZEMELER
  • 4 – 5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • Tuz
  • ½ su bardağı yoğurt
  • ½ su bardağı süt
  • ½ su bardağı zeytinyağı
  • ½ su bardağı su
  • 125 gr tereyağı
  • --- İç Harcı için ---
  • 2 su bardağı beyaz peynir
  • 2 su bardağı kaşar peyniri
  • 4 – 5 dal taze soğan
  • ½ bağ dereotu
  • ½ bağ maydanoz
  • 1 demet reyhan
TARİF
  • Bir karıştırma kabına elediğiniz un, kabartma tozu ve tuzu alıp, hafif karıştırın.
  • Bir karıştırma kabında yoğurt, süt, zeytinyağı ve suyu çırpın.
  • Unun ortasını açın ve sıvı harcı içerisine ekleyip, kıvam alana kadar bir çatal yardımıyla, kıvam alınca ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun.
  • Hazırladığınız hamurunuzu 5 – 6 bezeye ayırın ve üzerini örtüp dinlenmeye bırakın. Tarife 4 su bardağı un ile başlayın, eğer ihtiyaç duyarsanız 5 su bardağı una çıkartabilirsiniz.
  • Peynirleri rendeleyin.
  • Bütün yeşillikleri ince kıyın ve hepsini bir karıştırma kabında iyice harmanlayın.
  • Tereyağını eritin.
  • Her bir bezeyi unlanmış tezgahta açabildiğiniz kadar yuvarlak şekilde incecik açın.
  • Bir fırça yardımıyla açtığınız hamurun her tarafına tereyağı sürün.
  • Hamurun her tarafına gelecek şekilde hazırladığınız peynirli iç harçtan serpiştirin ve rulo şeklinde sarıp yağladığınız yuvarlak fırın tepsinizin ortasına yerleştirin.
  • Hamurların hepsini aynı şekilde hazırlayın ve ortaya koyduğunuz böreğin etrafına dolayın.
    190 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 – 35 dakika pişirin.