• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz

İç harcı için:

• Peynir

Peynirli poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve çay saatlerinin olmazsa olmazıdır. Evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz bu nefis lezzet için doğru tarifi ve püf noktalarını bilmek önemlidir. Bu yazımızda, peynirli poğaça nasıl yapılır ve yaparken nelere dikkat etmeniz gerektiği konusunda size rehberlik edeceğiz. Hem pratik hem de lezzetli bir poğaça tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Hazırsanız, peynirli poğaça yapmanın sırlarını keşfetmeye başlayalım.

Evde Lezzetli Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Peynirli poğaça tarifi için ilk olarak bir karıştırma kabında unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Ardından süt, yoğurt ve sıvı yağı ekleyip hamur haline gelene kadar yoğurun.
2. Hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirin.
3. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın.
4. İç harcı için peyniri rendeleyin veya isteğinize göre ufalayın.
5. Sonrasında hamurun içine peynirli iç harcınızı ekleyin ve poğaçaları şekil vererek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin. Sıcak servis yapabilirsiniz.

Peynirli poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İçerisindeki peynir dolgusuyla hem kahvaltılara, hem de öğün aralarına keyif verir. Ancak her ne kadar basit gibi görünse de, peynirli poğaçanın mükemmel bir lezzete sahip olabilmesi için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır.

İlk püf noktası, hamurun kıvamının iyi ayarlanmasıdır. Hamurun kıvamı, poğaçaların kabarmasını, içerisindekilerin dağılmamasını ve lezzetini korumasını sağlar. Bunun için un miktarını doğru ayarlamak, yoğurma işlemine zaman ayırmak gerekmektedir.

Diğer bir püf noktası ise peynirin doğru seçimi ve kullanımıdır. Poğaçalarınıza lezzet katacak peynirin taze olmasına dikkat edin. Beyaz peynir, kaşar veya lor gibi çeşitli peynirler kullanabilirsiniz. Peyniri poğaça içerisine yerleştirirken her tarafına eşit miktarda yaymaya özen gösterin.

Peynirli poğaça yaparken bu püf noktalarına dikkat ettiğinizde, mis gibi kokusu ve lezzetiyle harika poğaçalar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!