• 1 kg dana kuşbaşı (orta yağlı)
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• 50 gr tereyağı
• 2 adet orta boy soğan
• 4 adet domates
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 4-5 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz (göz kararı arttırılabilir)

Sac Kavurma Tarifi

• Kuşbaşı doğranmış kuşbaşı etimizi ısıttığımız sacımıza alalım.
• Kısık ateşte ara ara karıştırarak etler suyunu salıp çekinceye pişirelim.
• Sıvı yağ ve tereyağını ekleyerek kavurmaya başlayalım.
• Daha sonra soğanımızı küçük küçük doğranmış yeşil biberi ve kırmızı biberi ilave edip kavurmaya devam edelim.
• Son olarak kabuğunu soyup doğradığımız domates, tuz karabiber pul biber ve kekiğimizi ekleyip karıştıralım.
• Sacımızın üzerine uygun bir kapak kapatalım.
• Kısık ateşte domatesler suyunu çekene kadar yaklaşık 30dk pişirelim.
• Yumuşacık pişen ve ağızda dağılan sac kavurmamız servise hazır. Afiyet olsun :).

Hazırlanma Süresi:15dk

Pişirme Süresi: 30dk