• 14 Çeşit Mutfak
  • 207 Nefis Yemek Tarifi
  • 15 Videolu Yemek Tarif

Sebzeli Börek

MALZEMELER
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 2 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket instant maya
  • Aldığı kadar un
  • 100 gr tereyağı
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • --- İç harcı için ---
  • 2 patates (küp doğranmış)
  • 1 havuç (küp doğranmış)
  • 1 kabak (küp doğranmış)
  • 2/3 çay bardağı mısır
  • 1 kırmızıbiber (küp doğranmış)
  • Yarım su bardağı bezelye
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • --- Üzeri için ---
  • 1 yumurta sarısı
  • Çörek otu
  • Susam
TARİF

Bugün de biraz daha farklı ve birbirine yakışan sebzelerle börek yapacağız. Kıymalı, patatesli, peynirli böreğin yerine bu kez kabaklı, havuçlu, patatesli ve mısırlı bir börek tarifi sunacağız sizlere. Umarım sizler de beğenirsiniz.

  • İç malzeme için sebzeleri zeytinyağında soteleyin.
  • Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi serpiştirin ve soğumaya bırakın.
  • Tereyağı ve zeytinyağı dışındaki hamur için gerekli malzemeleri bir kapta karıştırıp 10 dakika yoğurun.
  • Üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.
  • Hamuru iki eşit parçaya ayırın ve birini unlanmış zeminde ince açın.
  • Tereyağını eritip zeytinyağı ile karıştırın ve hamurun üzerine sürün.
  • Zarf şeklinde kapatıp kenarda bekletin, daha sonra diğer parçayı da aynı şekilde hazırlayın.
  • Fırın tepsisini yağlayıp hazırladığınız ilk hamuru tepsinin içine yayarak yerleştirin.
  • Üzerine sebze harcını yaydıktan sonra diğer hamuru da üzerine kapatın.
  • Yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpiştirerek 190 derece fırında kızarıncaya kadar pişirdikten sonra ılık olarak servis edebilirsiniz.