Tahinli Susamlı Tavuk

By : Masterchef | 0 Comments | On : 28 Mayıs 2018 | Category : Tavuk Yemekleri

Hep aynı tavuk yemeği tarifinden sıkıldınız mı? Tavuk sote, tavuk ızgara dışında farklı tavuk lezzetleri mi denemek istiyorsunuz? O zaman doğru yerdesiniz, sizler için bu kez de Tahinli Susamlı Tavuk tarifini paylaşıyoruz.

• Tarifimize sarımsağı ince ince doğrayarak başlayın. Üzerine biraz tuz atın. Sarımsağı bıçağın düz yüzüyle püre oluncaya kadar ezin.
• Sarımsağı derince bir kaseye koyun ve üzerine tahin ile pekmezi ekleyin. Karabiber de serpiştirip iyice karıştırın.
• Tavuk göğsünü enlemesine ortadan ikiye kesip iki parçaya ayırın ve her iki parçayı da kalem kalem (şerit) doğrayın.
• Susamı düz zeminli bir kabın içine dökün.
• Tavukları önce tahinli sosa bulayın sonra da susam dolu kabın içine bırakıp bir maşa yardımıyla çevirerek her yerlerinin iyice susama bulanmasını sağlayın.
• Tavayı ateşe koyup ısıtın. İçine zeytinyağı dökün ve birazcık tuz atın.
• Hazırlamış olduğunuz soslu ve susamlı tavukları sıcak tavanın içine koyup çevirerek pişirin.
• Pişirirken pekmezin yanmaması için ocağı kısık ateşe alın. İçine lezzet vermesi için küçük bir parça tereyağı ekleyin.