Kiş Tabanlı Tavuklu Pizza Tarifi
2017-12-02- Mutfak: Türk Mutfağı
- Tür: Ana Yemek
- Zorluk: Orta
Ortalama Puan
(0 / 5)
0 kez puan verildi
Benzer Tarifler:
Mutfak, lezzetlerin büyüsünü yaratan bir laboratuvardır. Her bir malzemenin özenle seçilip, ustaca birleştirildiği bu alanda, kişisel tercihlerle harmanlanan özel tarifler, damakları şenlendiren birer sanat eserine dönüşebilir. Bugün sizlere, farklı ve lezzetli bir pizza deneyimi sunacak, kiş tabanlı tavuklu pizza tarifini paylaşmak istiyorum. Bu tarif, sadece malzemeleri değil, aynı zamanda onları bir araya getirirken kişisel dokunuşları da ön planda tutarak, pizzanın sıradanlıktan uzak, özgün bir lezzet serüvenine dönüşmesini sağlıyor.
Tavuklu pizza, pizza dünyasında klasikleşmiş bir lezzet olabilir, ancak kiş tabanlı tavuklu pizza tarifi ile bu lezzetin sınırlarını zorlayabilirsiniz. Bu tarifte, taze ve kaliteli malzemelerle donatılmış bir pizza tabanı, nefis bir sos ve en önemlisi, kişisel tercihlerinizi yansıtan bir tavuklu harcın bir araya gelmesiyle ortaya çıkan eşsiz bir lezzet şöleni var.
Pizza tabanı, ince hamur sevenler için ince, kalın hamur sevenler için kalın olarak özelleştirilebilir. Sosunda kullanılacak domateslerin tazeliği ve baharatların dengesi, pizzanın temel karakterini oluşturacaktır. Ancak gerçek lezzetin sırrı, tavuklu harçta gizli.
Tavuklu harcı kişisel tercihlerinize göre şekillendirerek, tarife özgü bir imza bırakabilirsiniz. Baharatlar, sebzeler, peynirler ve özel soslar kullanarak, tavuklu harcınızı kendinize özgü kılabilirsiniz. Belki acı severler için biraz baharatlı, belki de taze otlarla zenginleştirilmiş bir aroma patlaması olabilir.
Bu kiş tabanlı tavuklu pizza tarifi, mutfakta yaratıcılığınızı konuşturmanız için bir fırsat sunuyor. Lezzetin sınırlarını zorlamak ve damaklarınıza unutulmaz bir tat deneyimi yaşatmak için bu tarifi deneyebilir, klasik tariflere yeni bir soluk getirebilirsiniz.
Kiş Tabanlı Tavuklu Pizza Malzeme Listesi
Hamuru için
- 3,5 su bardağı un
- 200 gr. tereyağı – soğuk
- 1 dolu tutam tuz
- 3 adet yumurta
Üzeri için
- Zeytinyağı
- 2 adet kırmızı soğan
- 3 adet kabak – rende
- 4 parça kemiksiz tavuk kalça
- 3 – 4 yemek kaşığı krema
- 4 adet kakule
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1 su bardağı rende mozarella peyniri
Pratik Kiş Tabanlı Tavuklu Pizza Tarifi
1. Adım
Tereyağınızı küçük küpler olacak şekilde doğrayın ve iyice soğuk olması için buzdolabına kaldırın. Tezgah üstü mikserinizin haznesine unu, tuzu ve iyice soğumuş olan tereyağını ekleyip karıştırın. Yumurtaları bu karışıma teker teker ekleyip karıştırmaya devam edin.
2. Adım
Hafif yapışkan kıvamlı olacak şekilde elde ettiğiniz hamurunuzu yağlı kağıt serili fırın tepsinize aktarın. Bu hamuru ortalama 30 – 32 cm çapında olacak şekilde açıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 – 30 dakika kadar pişirin.
3. Adım
Tavuklarınızı bir tencerenin içinde iyice haşlayın ve haşlandıktan sonra elinizle çok ufak parçalar olmayacak şekilde tiftikleyin. Kırmızı soğanlarınızı jülyen doğrayın, kabaklarınızın dış yeşil kısımlarını rendeleyin.
4. Adım
Tavanızı ocağa alın, zeytinyağını ekledikten sonra tavanın iyice ısınmasını bekleyin ve sonrasında kırmızı soğanları hafif karamelize olana kadar karıştırın. Rendelediğiniz kabakları elinizle sıkarak iyice suyundan arındırın ve soğanların üzerine tavaya ekleyip pişirmeye devam edin.
5. Adım
Sebzeler yumuşadıktan sonra haşlayıp tiftiklediğiniz tavukları ilave edip bir iki tur karıştırdıktan sonra kremayı ekleyin. Krema kendini çekip hafif toparlandığı zaman tavaya havanda ezilmiş kakuleleri, tuzu ve karabiberi ekleyerek harcınızı tatlandırın.
6. Adım
Bu arada fırında pişen kiş tabanını fırından çıkartıp üzerine ketçap sürüp hazırladığınız tavuklu harcı da ketçabın üzerine yerleştirin.
7. Adım
Son olarak rende mozarella peynirini serpiştirip tekrar 180 derece fırında peynirler iyice eriyene kadar pişirmeye devam edin. Peynirler de eridikten sonra tepsinizi fırından çıkartıp 2 – 3 dakika kadar soğuyup kendini toparladıktan sonra dilimleyerek servis edin.













