Yoğurtlu-Pirinçli Brokoli Çorbası Tarifi

1. Adım

Brokolileri temizleyıp bir tencereye alın. Tencerenin içine 1.5 su bardagı kadar su ilave edin. Çok su koymayın ve tencerenin kapağını kapatıp buharında pişirin ki brokolilerin besin değerleri ölmesin.

2. Adım

Kapağını kapatıp kısık ateşte brokoliler haşlanana kadar pişirin. Unu yavaş yavaş yoğurda yedirerek iyice çırpın ve topak kalmamasına dikkat edin.

3. Adım

İçine yumurtayı kırıp çırpmaya devam edin sonra pirinci ve tuzu ekleyin. Üzerine 2 litreye yakın soğuk su ilave edip sürekli karıştırarak kaynayana dek pişirin.

4. Adım

Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp pirinçler pişene dek ocakta bırakın.

5. Adım

Haşlanmış brokolileri 1 çay kaşığı tuz ilavesiyle rondada iyice kıyın. Çorba tenceresine bu kırılmış brokolileri kaşık kaşık ilave edip bir çırpma teli yardımıyla iyice karışmasını sağlayacak şekilde çorbaya yedirin.

6. Adım

Servis yaparken üzerine yağ kızdırıp gezdirebilirsiniz. Sağlıklı ve besleyici Yoğurtlu Pirinçli Brokoli çorbanız servis edilmeye hazırdır. Afiyet olsun.