• 14 Çeşit Mutfak
  • 207 Nefis Yemek Tarifi
  • 15 Videolu Yemek Tarif

Tavuklu Börek

MALZEMELER
  • 4 çay fincanı un
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tane yumurta
  • Sıvıyağ
  • Tuz
  • Ilık su
  • --- İç harcı için ---
  • 1 çay fincanı pirinç
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 tane tavuk göğsü
  • 2 yemek kaşığı,. tereyağı
  • --- üzeri için ---
  • 1 yumurta
  • Çörek otu
TARİF
  • Öncelikle 1 tane tavukgöğsünü yıkayıp haşlamaya bırakalım.
  • Küçük bir tencerede, ayıklanıp yıkanmış pirinçleri de haşlanması için ocağa alalım.
  • Hamur yoğurma kabına, unu alalım, sonra sırası ile sirke, tuz, sıvıyağı ve yumurtayı kıralım.
  • Ilık suyu ilave edelim hamur kıvama gelene kadar yoğuralım.
  • Kıvama gelen hamuru dinlenmeye bırakalım, biz bu arada iç harcını hazırlayalım.
  • Bunun için haşlanmış tavuğun etlerini didikleyelim.
  • Haşlanmış pirinç ile karıştıralım tuz ve karabiberini ayarlayıp iyice karıştıralım.
  • Dinlenen hamuru iki eşit parçaya ayırıp merdane yardımı ile açalım, üzerine eritilmiş tereyağını sürelim, diğer parça hamuru da alıp tekrar yoğuralım.
  • Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp, tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
  • Üzerine harçtan yeteri kadar koyalım ve kapatalım.
  • Yağlanmış tepsiye dizelim üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpelim 180 derecelik ısıda, üzeri kızarana kadar pişirelim.