Tavuklu Börek

By : Masterchef | 0 Comments | On : 14 Kasım 2019 | Category : Börek Tarifleri

• Öncelikle 1 tane tavukgöğsünü yıkayıp haşlamaya bırakalım.
• Küçük bir tencerede, ayıklanıp yıkanmış pirinçleri de haşlanması için ocağa alalım.
• Hamur yoğurma kabına, unu alalım, sonra sırası ile sirke, tuz, sıvıyağı ve yumurtayı kıralım.
• Ilık suyu ilave edelim hamur kıvama gelene kadar yoğuralım.
• Kıvama gelen hamuru dinlenmeye bırakalım, biz bu arada iç harcını hazırlayalım.
• Bunun için haşlanmış tavuğun etlerini didikleyelim.
• Haşlanmış pirinç ile karıştıralım tuz ve karabiberini ayarlayıp iyice karıştıralım.
• Dinlenen hamuru iki eşit parçaya ayırıp merdane yardımı ile açalım, üzerine eritilmiş tereyağını sürelim, diğer parça hamuru da alıp tekrar yoğuralım.
• Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp, tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
• Üzerine harçtan yeteri kadar koyalım ve kapatalım.
• Yağlanmış tepsiye dizelim üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpelim 180 derecelik ısıda, üzeri kızarana kadar pişirelim.