Tepsi Mantısı

By : Masterchef | 0 Comments | On : 28 Mayıs 2018 | Category : Diğer Tarifler

Mantı denince akla ilk gelen şehirlerin başında Kayseri gelir. Kayseri’nin tek tür mantısı var desek yanlış söylemiş oluruz. Normalde bildiğimiz kapalı şekildeki mantı tanecikleri dışında bir de tepsi mantısını deneyebilirsiniz. Tepsi mantısını da normalde hamur açarak yapabilirsiniz, bu tarifimizde ise hamur yerine daha pratik olması açısından milföylü mantı tarifini sizlere sunuyoruz.

• İç harcı için soğanı rendeleyin, soğanının fazla suyunu sıkın.
• Kıymanıza soğan, tuz ve karabiberi ekleyerek yoğurun.
• Yufkanızı masanın üzerine serin ve minik kareler kesin.
• Bu karelerin içerisine iç harcını koyun ve bu karelerin dört köşesi bir araya gelecek şekilde kapatın. Bu kapatma işlemini yaparken mantıların üst kısmında bir miktar açıklık bırakın.
• Fırın tepsinizi yağlayın ve mantılarınızı tepsiye dizin. Sonrasında mantılarınızın üzerinde sıvıyağ gezdirin.
• 180 dereceye ısıtılmış olan fırında 30 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkardığınız mantının üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapabilirsiniz.
• Dilerseniz başka bir tavada salçayı tereyağı içerisinde pul biber ile kavurarak da mantınızın üzerine dökebilirsiniz.