• 13 Çeşit Mutfak
  • 196 Nefis Yemek Tarifi
  • 15 Videolu Yemek Tarif

Terbiyeli Et Haşlama

MALZEMELER
  • 500 gr kuşbaşı et
  • 4-5 adet orta boy patates
  • 2 büyük boy havuç
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • ---Terbiyesi için---
  • 1 yumurta sarısı
  • Yarım limon suyu
  • 1 yemek kaşığı un
  • Yemeğin suyu (bir kaç kaşık)
TARİF
  • Düdüklüye yağımızı alalım ve ısınan yağa etleri atalım ve az kızartalım.
  • Ardından etlerin üstünü 1 parmak geçecek kadar kaynar su dolduralım.
  • Ağzını kapatıp yarım saat pişirelim.
  • Sonra düdüklümüzün altını kapatıp soğuk suyun altına tutalım.
  • Havasını aldıktan sonra açalım.
  • İri iri doğradığımız patatesi, daire şeklinde doğradığımız havucu ve 1 tüm soğanı atalım.
  • Tuzunu da atalım ve pişmeye bırakalım.
  • Ayrı bir kapta yumurta sarısı, unu ve limon suyunu karıştırıp kaynayan yemeğin suyundan ekleyelim ve pişmiş olan yemeğe yavaş yavaş dökelim.
  • 2-3 dk daha kaynatalım. Servis etmeden önce maydanoz ve karabiber ekleyebilirsiniz.