• 12 Çeşit Mutfak
  • 137 Nefis Yemek Tarifi
  • 15 Videolu Yemek Tarif
Videolu Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi

Terbiyeli Sulu Köfte

MALZEMELER
  • 2 tane havuç
  • 2 tane patates
  • (Dilerseniz) 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • Bir tutam maydonoz
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yaklaşık 2 litre su
  • tuz
  • --- Köfte Malzemeleri ---
  • 350 gr orta yağlı dana kıyma
  • 1 tane rendelenmiş kuru soğan
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 tane yumurta
  • 3 yemek kaşığı pirinç
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kimyon
TARİF
  • Köftenin malzemelerini koyup yoğurun. Zamanınız varsa 2 saat buzdolabında dinlendirin. Minik köfteler yapıp un serpin ve köfteler unlansın.
  • Tencereye yağımızı koyalım ve ilk önce küp şeklinde doğranmış olan havuçları tencereye ekleyelim ve 3 dakika kadar karıştıralım.
  • Daha sonra küp şeklinde doğranmış olan patatesleri de ekleyelim ve bir süre kavurduktan sonra da suyumuzu ilave edelim. Bu şekilde 10-15 dakika pişirelim.
  • Sonrasında bu karışıma. daha önce hazırladığımız köfteleri de ekleyelim ve 15 dakika daha pişirelim. Bu süre içerisinde ara ara karıştırın.
  • Terbiyesi için de yarım limon suyuna yumurta sarısı koyarak çırpalım. Tenceredeki yemeğin suyundan da az az yumurtaya ekleyerek karıştırın.
  • Terbiye için hazırladığımız karışımı da tencereye ekleyelim. 5 dakika kadar kaynadıktan sonra da doğranmış maydanoz ve tuzu ekleyiniz.
  • Eğer yemeğiniz kıvamı beklediğinizden daha koyu olursa sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.