• 700 gr Un
• 400 ml Su
• 1 Paket İnstant Maya
• 1 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 500 gr Kıyma
• 4 Adet Orta Boy Soğan
• 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
• 3 Yemek Kaşığı Tereyağı

Terme Pidesi Hangi Yörenin Yemeğidir? Türk mutfağının zenginliklerinden biri olan terme pidesi, özellikle Karadeniz bölgesine özgü bir lezzettir. Bu eşsiz tat, Terme ilçesinden ismini almış olup, Karadeniz’in enfes doğal kaynakları ve kültürel mirasıyla harmanlanmıştır. Terme pidesi, sağlam ve kabarık hamuruyla, üzerindeki özel malzemelerle ağızlarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu pide tarifi yazısında, terme pidesinin yapılışı ve püf noktalarıyla ilgili detayları bulabileceksiniz. Eğer siz de Karadeniz’in eşsiz lezzetlerini keşfetmek istiyorsanız, buyurun size terme pidesi tarifi!

Terme Pidesi Nasıl Yapılır?

1. Maya ve ılık su bir kabın içerisinde açılır.
2. Un da derin bir kabın içerisine alınır.
3. Yoğurt ve tuz eklendikten sonra yoğurulur ve sıcak bir ortamda 40 dk mayalanmaya bırakılır.
4. Kıyma tavada kavrulur ve soğanlarda eklenip kavrulur ve üzerine karabiber ve tuz döküldükten sonra beklemeye alınır.
5. Mayalanan hamurdan mandalina boyutunda parçalar koparılır ve beze haline getirilir.
6. Bezeler ince uzun şekilde açılır ve iç malzemesi eklenir.
7. Fırının en alt rafında 250 derecede fanlı şeklide üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Terme pidesi, Karadeniz bölgesine ait lezzetli bir yöresel yemektir. Karadeniz'in eşsiz doğasından ilham alınarak yapılan terme pidesi, özellikle Trabzon iline özgüdür. Terme pidesi, özel bir hamurun üzerine çeşitli malzemelerin eklenmesiyle hazırlanır ve genellikle fırında pişirilir. Terme pidesi yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır.

İlk olarak, terme pidesi hamurunu hazırlamak için doğru ölçülere uymanız önemlidir. Hamurun elastik olması ve kolayca açılabilmesi için un miktarını doğru ayarlamak çok önemlidir. Hamurun üzerini örtmek ve mayalanması için yeterli zamanı vermek de püf noktalarından biridir.

Bir diğer önemli püf noktası ise kullanılan malzemelerin taze olmasıdır. Terme pidesi genellikle sucuk, kaşar peyniri, domates, biber ve çok daha fazla malzeme ile hazırlanır. Bu malzemelerin tazeliği, lezzeti etkileyen önemli bir faktördür. Taze malzemeler kullanarak daha lezzetli bir terme pidesi elde edebilirsiniz.