• 13 Çeşit Mutfak
  • 187 Nefis Yemek Tarifi
  • 15 Videolu Yemek Tarif

Yoğurtlu-Pirinçli Brokoli Çorbası

MALZEMELER
  • 3 dolu dolu çorba kaşıgı yogurt
  • 2 tepeleme çorba kaşıgı un
  • 1 yumurta
  • 400gr kadar brokoli
  • 1 çay bardagı temizlenip yıkanmış pirinç
  • tuz
TARİF
  • Brokolileri temizleyıp bir tencereye alın.
  • Tencerenin içine 1.5 su bardagı kadar su ilave edin. Çok su koymayın ve tencerenin kapağını kapatıp buharında pişirin ki brokolilerin besin değerleri ölmesin.
  • Kapağını kapatıp kısık ateşte brokoliler haşlanana kadar pişirin.
  • Unu yavaş yavaş yoğurda yedirerek iyice çırpın ve topak kalmamasına dikkat edin.
  • İçine yumurtayı kırıp çırpmaya devam edin sonra pirinci ve tuzu ekleyin.
  • Üzerine 2 litreye yakın soğuk su ilave edip sürekli karıştırarak kaynayana dek pişirin.
  • Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp pirinçler pişene dek ocakta bırakın.
  • Haşlanmış brokolileri 1 çay kaşığı tuz ilavesiyle rondada iyice kıyın.
  • Çorba tenceresine bu kırılmış brokolileri kaşık kaşık ilave edip bir çırpma teli yardımıyla iyice karışmasını sağlayacak şekilde çorbaya yedirin.
  • Servis yaparken üzerine yağ kızdırıp gezdirebilirsiniz.