• 250 g kuskus makarna
• 200 g bebek ıspanak
• 1 adet küçük boy kırmızı dolmalık biber (Küp doğranmış)
• 1 adet salatalık
• 1 adet küçük boy kırmızı soğan (Piyazlık doğranmış)
• 140 g ızgara yeşil zeytin (İkiye bölünmüş)
• 140 g iri siyah zeytin
• 200 g beyaz peynir
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 1.5 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Akdeniz Usulü Kuskus Salatası Tarifi

1. Bir tencerede suyu kaynatın, tuz ve kuskus makarnayı 10 dakika haşlayın.
2. Daha sonra kuskusu süzün, durulayın ve soğumaya bırakın.
3. Salatalığı ortadan ikiye kesin ve çay kaşığı yardımıyla çekirdekli kısmını çıkarıp dilimleyin.
4. Soğutulmuş kuskus makarnayı büyük bir karıştırma kabına aktarın.
5. Ispanak yapraklarını, doğranmış sebzeleri ve zeytinleri ekleyin. Ardından beyaz peynirin yarısını ilave edin.
6. Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, kekik, tuz ve karabiberi karışana kadar çırpın.
7. Salata sosunu karışımın üzerine döküp harmanlayın.
8. Üzerine kalan peyniri serpin ve 1 saat kadar buzdolabında soğutun. Soğuk servis edin.