İncir Uyutması Tarifi

İncir uyutması, Türk mutfağının geleneksel bir tatlısıdır ve özellikle Ege Bölgesi’ne aittir. İncir uyutması, ince bulgur, irmik, kuru incir, süt, şeker, ceviz, ve baharatlar gibi malzemelerin kullanıldığı bir tatlıdır. Ege Bölgesi’nin özgün tatlarından biri olarak bilinir.

Bu tatlı, özellikle Ramazan ayı gibi özel günlerde veya kutlamalarda sıklıkla tercih edilen bir tatlıdır. İncir uyutması, tatlılardan hoşlanan birçok kişi tarafından sevilen bir lezzettir. İncir uyutması, kıvamı ve lezzeti ile diğer tatlılardan ayrılır ve Ege mutfağının zenginliğini yansıtan bir örnek olarak kabul edilir.

İncir Uyutması Malzeme Listesi

• 1 su bardağı kuru incir (doğranmış)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• Yarım çay bardağı tereyağı veya margarin
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• Yarım limon suyu

İncir Uyutması Nasıl Yapılır?

İncir Uyutması Tarifi Püf Noktaları

• Kuru incirleri önceden ılık suda bekletin ve doğradıktan sonra suyunu iyice sıkarak kullanın.
• Bulgurun tane iriliği tarife göre değişebilir, ince bulgur kullanmanız önemlidir.
• Şerbeti kısık ateşte kaynatırken sürekli karıştırın ve şurup kıvamına gelince hemen ocaktan alın.
• İncir uyutması servis edilirken üzerine dövülmüş ceviz ve tarçın serperek lezzetlendirebilirsiniz.